Navarra es famosa por su cuajada de textura suave y cremosa, un postre obligado en las comidas de la región. Se elabora a partir de leche de oveja y cuajo natural y es tradicional entre los pastores de la zona. La cuajada es la parte crasa de la leche que adquiere su característica consistencia gracias a un fermento extraído del estomago de una animal.

Por lo general se consume añadiéndole miel o azúcar, pero sin remover. En algunas comarcas le añaden frutos secos para resaltar su sabor. Algunos autores encuentran el origen de la cuajada en la época de la prehistoria cuando los pastores calentaban la leche en vasijas de madera introduciendo en su interior una piedra candente que le aportaba su característico sabor ahumado.

En la actualidad se sirve en pequeñas cazuelas de barro cocido o de cerámica. En los últimos años su producción industrial ha superado largamente a la artesanal, y se comercializa con el formato de yogurt. En Navarra son especialmente populares las Cuajadas del Baztán, de la Ultzama y la Mamiya.

Del 4 al 11 de Julio la bahía de Cádiz acogerá al Andalucía Windsurfing World Festival 2009, una cita obligada para todos los aficionados a la vela. El evento se realizará en la playa de Levante del Parque Metropolitano de Los Toruños y contará con la presencia de grandes exponentes de este deporte como Fernando Martínez del Cerro y Marina Alabau.

El programa incluye cuatro días de competición internacional y hasta siete mangas valederas para el Campeonato del Mundo de Fórmula Windsurfing. Los días 4 y 5 de julio se disputará el Campeonato de Andalucía de la disciplina que servirá a los participantes de entrenamiento previo al inicio de las pruebas clasificatorias para el mundial, que comenzarán el lunes 6.

Además de las pruebas deportivas, el programa incluye actividades sociales en tierra, como conciertos, barbacoas, talleres infantiles y visitas turísticas a las ciudades del entorno.

Del 1 al 5 de julio se celebrará el Festival de Teatro en la Calle en la localidad de Villanueva de la Serena, en Badajoz. El evento se desarrollará en espacios al aire libre, adecuando escenarios a la italiana con gradas, en plazas integradas con actuaciones sobre suelo, espacios nocturnos al aire libre, cafés teatro y espacios de calle para el teatro itinerante.

Durante cinco días una veintena de compañías teatrales deleitarán al público con un espectáculo para toda la familia. Todos los espacios escénicos estarán definidos en función del tipo de montaje que se represente. Para ello se utilizarán el parque de la Constitución, la plaza España, el parque El Rodeo, entre otros.

No te pierdas este espectáculo en el incontrastable marco de Villanueva de la Serena, que además alberga importantes monumentos como la Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Asunción, el Castillo de la Encomienda y la Ermita del Cristo del Santo Sepulcro.

Sol y playa no es lo único que Gran Canaria puede ofrecernos. Te presentamos una forma diferente de disfrutar a la isla, atravesar a pie sus caminos para descubrir su maravillosa naturaleza. Casi el 43 por ciento del territorio de Gran Canaria está protegido y cuenta con 32 espacios ecológicos de protección especial.

Gracias a su magnífico clima, cualquier momento del año es bueno para visitar Gran Canaria. La isla cuenta con mil paisajes para escoger, por el norte los suelos son extensos, sendas con pendientes poco acentuadas y paisajes bastante llanos. A partir del centro y del sur emergen los grandes macizos montañosos, con barrancos profundos como los del Parque Macizo del Suroeste, parajes rocosos y calderas en el Parque Natural de Cuenca de Tejeda y gran riqueza floral y faunistica en el Parque Natural de Ojeda, Inagua y Pajonales.

A lo largo de sus caminos se puedes encontrar caminos reales recuperados que forman parte del patrimonio histórico de Gran Canaria, sencillas pistas forestales y veredas reservadas para expertos. Puedes elegir la ruta que mejor se adapte a ti, Gran Canaria es el lugar perfecto para salir de excursión cualquier día del año.

Cinegourland es la unión del cine y la gastronomía en un evento que reúne a los amantes de la comida y del cine. El Festival de Cine y Gastronomía Audiovisual celebra este año su tercera edición en el municipio vizaíno de Getxo.

El programa está cargado de actividades como proyecciones de películas y documentales que abordan la temática gastronómica. Se proyectará los filmes “Pero ¿quién mata a los grandes chefs?”, “Usted primero” o “Yo serví primero al rey de Inglaterra”.

Igualmente, los participantes podrán degustar en la capa del festival suculentas delicias en miniatura bautizadas con nombres cinematográficos como: Gilda, Croqueta Goldfinger, Pulp Fiction, etc. Además se realizará un campeonato de Pintxos en el que participarán establecimientos de la zona.

Cinegourland se llevará a cabo del 24 al 27 de junio en Puerto Deportivo, Puerto Viejo y Palacio San Joseren, en Getxo, Bizcaia.

El Museo de Altamira es el más importante a nivel internacional dentro del ámbito del paleolítico y una visita obligada si se está en Cantabria. El museo es un centro para la conservación, investigación y difusión de la Cueva de Altamira, que alberga uno de los ciclos pictóricos más importantes de la Prehistoria.

A través de una visita al museo, se puede conocer Altamira, el primer arte de la humanidad. Su estilo artístico constituye la denominada escuela franco-cantábrica que se caracteriza por el realismo de las figuras representadas. Fue declarada Patrimonio de la Humanidad en 1985 y ha influenciado a grandes artistas, entre ellos Pablo Picasso quien después de una visita a una cueva exclamó: “Después de Altamira, todo parece decadente”.

La oferta del Museo incluyen la exposición permanente "Los Tiempos de Altamira", que incluye la Neocueva (una reproducción fidedigna de la original Cueva de Altamira), las actividades culturales, los talleres de tecnologías prehistóricas, y un amplio entorno de bosque y prados.

La visita puede hacerse de martes a sábado de 9.30 a 20 horas, y domingos y festivos de 9.30 a 15 horas. La entrada general tiene un costo de 3 euros y es gratuita desde las 14.30 horas del día sábado y los domingos. Anímate a descubrir el arte más antiguo del mundo en Altamira.

El Festival Internacional de Música Sefardi se celebra anualmente en el Jardín Botánico de Córdoba desde el año 2002 y reúne a los mejores grupos de España y del resto del mundo. Este año, tendrá lugar del 23 al 27 de Junio.

Programa:

Martes 23 de Junio:
Grupo SHIR. Música KLEZMER (Reino Unido)

Miércoles 24 de Junio:
Grupo Balkan Separad (Balcanes)

Jueves 25 de Junio:
Grupo Cinco Siglos

Viernes 26 de Junio:
Grupo Cantigas de Separad

Sábado 27 de Junio:
Grupo Majimaz (Alemania)

El precio de la entrada al concierto es 5 euros.

El embalse de Iznájar está situado en el cauce medio del río Genil y ocupa tierras de las provincias de Córdoba, Málaga y Granada. Es conocido también como el Lago de Andalucía, alberga 981 millones de metros cúbicos de agua dulce. Sus más de 100 kilómetros de orilla y 32 kilómetros de longitud lo convierten en el mayor lago de Andalucía y tercero de toda España.

El lago de Iznájar se ubica a una altura de 380 metros sobre el nivel del mar. Fue construido durante los años 60 y hasta el momento tiene embalsados 817.478 millones de metros cúbicos, lo que representa un 83.32 % de su capacidad total.

El embalse es el lugar idóneo para practicar la pesca deportiva, ya que se pueden encontrar especies de carpas y barbos, bogas, black-bass, la perca sol, y truchas. Este deporte se puede realizar en todo el pantano, ya que no existe ningún tramo acotado.