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 Certamen del Queso de Afuega'l Pitu de La Foz de Morcín





El Certamen se realiza durante la celebración de la primera fiesta en Asturias que se lleva a cabo en honor a San Antón (San Antonio Abad), se celebra en el concejo de La Foz de Morcín ubicado en el centro de Asturias. La Foz de Morcín es famoso debido al exquisito queso que aquí se produce además cuenta con un Museo Etnográfico de La Lechería y el Queso.



El Certamen del Queso de Afuega’l Pitu es conocido a nivel nacional y regional además de ser considerado como una de las mejores exposiciones del delicioso y típico queso rojo de trapo (eoxu de trapu) perteneciente a la sierra del Aramo, tradicionalmente este queso era preparado por las mujeres quienes usaban leche procedente del ganado vacuno y es considerada la segunda variedad de queso, después del Cabrales, con mayor producción en Asturias.



Estas celebraciones se realizan desde 1981 y los organizadores son la Hermandad de La Probe y el Ayuntamiento de Morcín.





En el Certamen, que este año se realizará el 24 de enero, se presentan todas las formas de preparar este exquisito queso en los diferentes consejos de Asturias.



Durante estas celebraciones también se llevan a cabo exposiciones de artesanía, presentaciones de grupos folklóricos, pasacalles, el desfile y exhibición de deporte rural, diversas demostraciones de la elaboración de este queso, la entrega de los premios "Quesero mayor de Asturias", "Afuega’l Pitu de oro", "Nabu de plata" y la entrega de premios a los ganadores del concurso de elaboración de queso Afuega’l Pitu en las variedades de "roxu de trapu", "atroncáu roxu" y "atroncáu blancu".



También se podrá degustar de los platos tradicionales como el pote de nabos, les casadielles y el queso Afuega’l Pitu.




Publicado en Gastronomía por Marlisse Cuba

Tags:  Certamen queso , Afuega'l Pitu , Foz de Morcin
14 de Enero, 2010 (15:00H)




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