Luanco se encuentra en la Asturias central y es capital del concejo de Gozón, uno de los ayuntamientos más turísticos de Asturias. La villa marinera de Luanco destaca por sus hermosas playas bañadas por el mar Cantábrico así como por su conjunto histórico.

Es en la localidad de Luanco que se lleva a cabo Las Jornadas Gastronómicas de la calderada y la caldereta, este evento este año se realizará los días 5 y 6 de febrero.

Las Jornadas Gastronómicas de la calderada y la caldereta se trata de una gran calderada de patatas y pescados de roca ofrecida por esta hermosa localidad marinera que ha sido premiada con una exquisita y variada despensa de pescados y mariscos. Esta calderada es una excelente oportunidad de compartir este delicioso plato tradicional de la villa marinera junto a la familia y amigos.

Como resultado de la ubicación de Santiago de la Ribera a orillas del Mar Menor, esta localidad posee una gastronomía que refleja la tradición marinera. Encontramos entre los productos más destacados de esta cocina, los pescados, verduras, hortalizas y frutas.

Entre los frutos marinos cobran vital importancia el mújol y la dorada que cocinados a la sal o a la espalda son una verdadera delicia, no pueden faltar los sabrosos langostinos procedentes del Mar Menor como rico aperitivo. El acompañamiento ideal lo conforman las verduras y hortalizas tales como el tomate, la lechuga, los pimientos y las alcachofas.

Un plato producto de la cocina tradicional de Santiago de la Ribera y de la Comarca del Mar Menor es el arroz caldero. Como no disfrutar de los salazones un típico plato de la cocina ribereña, o de la mojana, las huevas de mújol y el atún de ijada van bien acompañados de habas crudas o tiernas y almendras fritas. En el Municipio de San Javier encontramos interesantes propuestas gastronómicas como el cocido de pelotas, el guiso de albóndigas de bacalao, los michirones o la olla de cerdo.

El postre, infaltable en cualquier comida de la gastronomía ribereña, tiene como representante al Pastel de Cierva de delicioso sabor entre salado y dulce. Entre otros postres encontramos el Tocino de Cielo y frutas como la sandía, el melocotón y el melón. Y el broche de oro será disfrutar de un café asiático, con leche condensada, coñac y canela.

La comarca de la Vega Alta del Segura se encuentra ubicada al norte del Valle de Ricote y al sur del Altiplano en la región de Murcia, incluye los municipios de Abarán, Blanca y Cieza. Se pueden encontrar campos de secanos y cultivos de cítricos, almendros y olivos hasta donde se inicia el valle, un valle que cuenta con una gastronomía muy particular descrita como cristiana y morisca que comparte con tierras vecinas.

La principal actividad de la zona es la agricultura de regadío. Encontramos una cocina conectada con el noreste y el altiplano pero también con platos típicos de la huerta que rodea la capital. Entre los platos típicos y más característicos de la villa encontramos el cocido con pelotas, la cabeza de cordero con pebre, gachasminas y el arroz con conejo. Las ensaladas donde se combina el tomate, con el pepino, las alcaparras y caparnes no pueden faltar.

En Cieza entre los cultivos frutículas encontramos el albaricoque, el melocotón y la oliva, la oliva es consumida en diferentes formas dependiendo especialmente del aderezo usado para la elaboración del plato.

Un delicioso plato de gachasminas de panizo con costillas de cerdo en adobo, tocino frito y cebollas asadas pueden ser degustados en Ulea. No se pueden dejar de probar los bizcochos borrachos en Ojós para luego llegar al Valle de Ricote a degustar una asado de cordero o un asado de cochinillo acompañado de un buen vino tinto del valle, los platos en base a carne de caza están a la orden del día.

Madridfusión Gastrofestival se llevará a cabo del 25 al 31 de enero y estará formada por diferentes actividades gastronómicas como Madrid Gastronómico, Gastrocultura, Experiencias sensoriales, Madridfusion Gastrofestival entre otras.

El Degustatapas contará con la participación de 43 bares y restaurantes de Madrid, podrás degustar de una deliciosa tapa acompañada de un botellín de cerveza Mahon con un costo de 3 euros. Del 29 al 31 de enero podrás degustar tapas y dulces africanos, el costo es de un euro y todo lo que se recaude en esta actividad se destinará a proyectos solidarios en África. No olvides colaborar.

Si deseas degustar un delicioso menú puedes escoger entre las diferentes propuestas ofrecidas en Madrid Gastronómico y Cena con las Estrellas por precios que van desde los 25 euros hasta los 75 euros. La Tiendas Gourmet de Madrid también se apuntaron en el Madridfusión Gastrofestival, realizando degustaciones y ofreciendo descuentos en sus productos así como las Tiendas de Menaje.

Experiencias Sensoriales, una actividad para realizar catas didácticas de vinos, degustación de quesos, jamones, aceite de oliva, etc. y no podían faltar los talleres y cursos de cocina dictados por algunas escuelas de cocina de Madrid y la cita cultural llega con La Gastronomía en la Pintura que ofrecerá visitas guiadas a museos y galerias. Encuentra tu actividad favorita aquí.

La Asociación Vinduero-Vindouro organiza las Jornadas Gastronómicas y Enológicas Caminos del Queso y del Vino. Para alegría y satisfacción de los amantes del buen comer y del buen beber estas jornadas se realizarán todos los sábados y domingos por un período de tres meses.

Los Caminos del Queso y del Vino se iniciaron el pasado domingo 16 de enero y finalizarán el 14 de marzo, cuenta con la participación de 19 restaurantes y centros dedicados al turismo rural que se encuentran dentro de la Ruta Internacional del Vino.

La Ruta Internacional del Vino fue creada por la Asociación Vinduero-Vindouro y abarca dos zonas de España y Portugal estas son los Parques Naturales Arribes del Duero – Douro Internacional. Estas Jornadas Gastronómicas y Enológicas se desarrollarán entonces en los concejos de Miranda do Douro, Mogadouro, Freixo de Espada e Cinta pertenecientes a Portugal mientras que en España tendrán lugar en los 37 municipios que forman el Parque Natural Arribes del Duero de las provincias de Zamora y Salamanca.

Las Jornadas Gastronómicas y Enológicas Caminos del Queso y del Vino son una cita obligatoria para todos aquellos que aprecien la gastronomía y la enología, se podrán realizar actividades como la visita a bodegas, queserías, catas y degustar una deliciosa comida en uno de los diferentes restaurantes que forman parte de este evento. Encuentra aquí la lista de establecimientos participantes.

Se puede escoger realizar todas las actividades si es así el costo por persona es de 40 euros pero si se escoge acudir a uno de los restaurantes a degustar el menú el precio es de 30 euros. Una maravillosa oportunidad para hacer espacio en tu agenda y venir a disfrutar de una deliciosa actividad.

En Benicarlo en la provincia de Castellón se realiza la fiesta de la Alcachofa, la alcachofa es un producto con Denominación de Origen además de ser la "reina de la huerta". Actividades deportivas, charlas, conferencias y otras actividades relacionadas son programadas para estas celebraciones, no pueden faltar las degustaciones populares de todo tipo de platos preparados en base a la alcachofa de Benicarló, que se convierte en la protagonista de estas fiestas.

Este año del 22 de enero al 28 de febrero tendrá lugar la XVII versión de la fiesta de la Alcachofa. La inauguración de las fiestas será el día 22 de enero también se hará el encendido de guirnaldas y el ramillete de fuegos artificiales, estos actos se realizarán en la Plaza de la Constitución.

Del 22 al 31 de enero se realizan las Jornadas del Pincho donde se degustan las alcachofas. Entre otras actividades tenemos la Octava Caminata por los Aljibes del Término, las I Jornadas Técnicas de la Alcachofa, la cena de gala de la Alcachofa de Benicarló, la VIII Regata Alcachofa de Benicarló, el VIII Concurso Gastronómico Tierra y Mar, el V Concurso de Tiro y Arrastre Fiesta de la Alcachofa 2010, el V Campeonato de Handbol Alcachofa de Benicarló, Torrà popular de alcachofas, Kedada de camping-caravaning, la Exposición Temática sobre la Alcachofa de Benicarló, la celebración de la Misa Mayor, Inauguración de la XVII Demostración Gastronómica de la Alcachofa de Benicarló, la Degustación Gastronómica, I Mini y Media Maratón y la XV Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa de Benicarló.

La provincia de Badajoz nos ofrece la Ruta gastronómica del jamón ibérico, un producto emblemático proveniente del cerdo. Muchos señalan que existe un vínculo íntimo entre alcornoques y encinas y el cerdo ibérico, ya que estas proporcionan las bellotas que forman parte de la comida del cochino.

La matanza del cerdo es la base de la alimentación tradicional y dentro del amplio recetario encontramos deliciosos platos basados en los productos provenientes de la matanza. El jamón ibérico proviene del cerdo ibérico considerado como la única raza genéticamente pura que actualmente aún se conserva en la península ibérica.

El jamón ibérico de bellota es el que proviene de los cerdos que se alimentaron únicamente con bellotas y rastrojos entre los meses de octubre y febrero, si el cerdo ibérico es alimentado con pienso el jamón será de recebo y si nunca ha estado en la dehesa el jamón será de cebo, es así que se puede apreciar la inseparable combinación del cerdo con la dehesa que lo acoge.

La Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura" es una garantía de la representatividad de los jamones de esta zona. La Ruta del jamón ibérico tiene como eje a Jerez de los Caballeros y la visita te lleva por Fregenal de la Sierra, Calera de León, Monasterio, que realiza la fiesta del jamón en el mes de septiembre, y muchos otros pueblos asentados en la sierra sur de Badajoz que forman parte de la ruta y cada uno de ellos ofrece sus deliciosos jamones que descansan no menos de 18 meses dentro de las bodegas como parte de un proceso de maduración de sus carnes.

Las Jornadas Gastronómicas de los Oricios (Erizos de mar) se llevarán a cabo del 21 al 24 de enero en diferentes establecimientos y restaurantes de Guijón, ciudad ubicada al norte de España. Este año las Jornadas Gastronómicas de los Oricios tuvieron que ser retrasadas debido a la falta de este producto marino ya que normalmente se hubieran realizo del 17 al 21 de enero.

Los erizos de mar son el ingrediente principal en estas jornadas, deliciosos platos en base a oricios, como se le conoce en Asturias, podrán ser degustados durante este evento. Los erizos de mar tienen gran demanda durante el invierno y pueden ser saboreados crudos, cocidos de forma tradicional o actualmente en elaboraciones vanguardistas y novedosas.

Durante estas jornadas podrás disfrutar de los erizos de mar en tres formas diferentes:

• Paté de oricios
• Oricios al natural o cocidos
• Merluza en salsa de oricios.

El menú estará acompañado de un postre tradicional como lo es el arroz con leche y su precio será de 19 euros.