Todos los fieles el día de hoy, 15 de febrero, en el Convento de Santa Catalina podrán visitar los restos incorruptos de sor María de Jesús León Delgado conocida como la Siervita, la visita será hasta las 22:00 horas.

Es en la ciudad de La Laguna - Tenerife donde se realiza este tradicional homenaje a la Siervita cuyos restos mortales se encuentran en el Convento de Santa Catalina desde hace 279 años, por tal motivo el Convento abre las puertas de la Iglesia desde las 05:00 horas para que los miles de fieles puedan visitarla y rendirle tributo.

Al promediar las 17:00 horas se realizará la tradicional ofrenda floral que estará a cargo de los alcaldes de La Laguna y de El Sauzal, los lugares donde nació y falleció la Siervita. En la actualidad se está tramitando el expediente para su beatificación.

La Colonia Romana de Celsa se ubica en el término municipal de Velilla de Ebro – Zaragoza, en la margen izquierda del río Ebro.

La Colonia Romana de Celsa fue fundada en el año 44 antes de Cristo por Lépido quien pertenecía a una familia romana de origen patricio, fue el primer asentamiento romano del valle del Ebro. Conocida como Colonia Victrix lulia Lépida durante sus primeros años, este nombre fue dado en honor a su fundador.

Esta colonia es la muestra del inicio del proceso de romanización del valle del Ebro y el norte de la península Ibérica. Después de la caída en desgracia de Lépido se renombró a la colonia como Victrix lulia Celsa que posteriormente fue abandonada y se cree que este hecho se debió a las guerras civiles del año 68 después de Cristo.

El período de existencia de esta colonia fue breve desde el año 44 antes de Cristo hasta el año 70 después de Cristo, pero fue en este período de tiempo que se desempeñó como punto de comunicación y un lugar de intercambios comerciales.

Destacan en la Colonia de Celsa la Casa de los Delfines denominada así por los bellos delfines que decoran el suelo, la Casa de la Tortuga, la Casa de Hércules que es la de mayores dimensiones, en la zona alta se han encontrado otras casas y se han descubierto el mercado y las tiendas abiertas a un patio central, la panadería, los molinos a mano, la cámara para el cocido del pan y el restaurante entre otros. A este yacimiento se llega caminando desde Velilla de Ebro ya que se encuentra muy cerca.

En Instinción, el primer domingo de febrero se celebra la Festividad de La Candelaria llamada también Festividad de los papelicos, una celebración muy antigua en la que los hombres llevan en procesión a la Virgen de la Candelaria por las calles del municipio al compás de la banda de música, a su paso una lluvia de papelicos de colores, palomitas de maiz y romero cae sobre la imagen y sus alrededores, estos son lanzados desde los balcones por las mujeres.

Cuenta la historia que esta fiesta data del siglo pasado, la flor de almendro y romero por ser las primeras que florecen eran las que se usaban para ser ofrendadas, las palomitas de maíz se ofrecían a la Virgen como si fueran una flor más pero también servían de alimentos a los asistentes a esta fiesta.

Es así que los mas jóvenes en compañía de una persona adulta se trasladaban hacia la vieja carretera para recoger romero y flor de almendro, las que junto a las palomitas de maíz y papelicos forman la ofrenda que las mujeres lanzarán desde los balcones durante todo el recorrido de la Virgen.

Otro acto tradicional es la donación de una torta por uno de los vecinos, esta es rifada y el dinero obtenido sirve para cubrir parte de los gastos de esta celebración. Después se realiza el baile con la banda de música local, se bebe sangría y la alegria inunda la plaza de Federico Salvador, también se lleva a cabo la fiesta del vino.

Luanco se encuentra en la Asturias central y es capital del concejo de Gozón, uno de los ayuntamientos más turísticos de Asturias. La villa marinera de Luanco destaca por sus hermosas playas bañadas por el mar Cantábrico así como por su conjunto histórico.

Es en la localidad de Luanco que se lleva a cabo Las Jornadas Gastronómicas de la calderada y la caldereta, este evento este año se realizará los días 5 y 6 de febrero.

Las Jornadas Gastronómicas de la calderada y la caldereta se trata de una gran calderada de patatas y pescados de roca ofrecida por esta hermosa localidad marinera que ha sido premiada con una exquisita y variada despensa de pescados y mariscos. Esta calderada es una excelente oportunidad de compartir este delicioso plato tradicional de la villa marinera junto a la familia y amigos.

En Escatrón las mayores fiestas se realizan durante los días 4, 5 y 6 de febrero y estas son el honor de la patrona Santa Agueda. Las celebraciones se inician el 4 de febrero al mediodía con el pregón y el disparo de cohetes, después se realiza el desfile de las carrozas con las reinas de fiestas, las damas de honor y la real moza del Cachirulo, por la tarde se realiza las Vísperas en la ermita de Santa Aguedica.

Uno de los actos mas destacados se realiza todos los 5 de febrero al llegar las 10 de la mañana, las autoridades y las jóvenes se dirigen a la casa del Mayordomo de Fiestas, es aquí donde se les hará entrega de canastillos y alforjas conteniendo el pan que será bendecido en la iglesia momentos antes de iniciarse la procesión.

La banda de música precede a la delegación encargada de transportar el pan hacia la iglesia parroquial donde los panes y las flores serán bendecidos, acto seguido se inicia la procesión del busto de Santa Agueda siempre acompañada de la banda de música, a su paso se puede oír el ruido de los escopeteros que lanzan salvas. Las jóvenes solteras visten el traje regional y llevan los canastillos de pan en la cabeza durante el recorrido de las calles de Escatrón.

Según la tradición solo las solteras pueden llevar el pan bendito, por lo que las casadas llevan los ramos de flores vistiendo el traje de labradora, las flores son ofrecidas a la Virgen en la Iglesia al finalizar la procesión. El Mayordomo de fiestas una vez que finaliza la Santa Misa invita al pueblo un aperitivo o un vermut.

El día 6 se realiza la festividad llamada Sta. Aguedica siendo uno de los actos más tradicionales de esta fiesta el baile de la cinta que se realiza en la Plaza del Barranco. Cada noche se enciende una hoguera a lo que sigue la quema de fuegos artificiales.

Como resultado de la ubicación de Santiago de la Ribera a orillas del Mar Menor, esta localidad posee una gastronomía que refleja la tradición marinera. Encontramos entre los productos más destacados de esta cocina, los pescados, verduras, hortalizas y frutas.

Entre los frutos marinos cobran vital importancia el mújol y la dorada que cocinados a la sal o a la espalda son una verdadera delicia, no pueden faltar los sabrosos langostinos procedentes del Mar Menor como rico aperitivo. El acompañamiento ideal lo conforman las verduras y hortalizas tales como el tomate, la lechuga, los pimientos y las alcachofas.

Un plato producto de la cocina tradicional de Santiago de la Ribera y de la Comarca del Mar Menor es el arroz caldero. Como no disfrutar de los salazones un típico plato de la cocina ribereña, o de la mojana, las huevas de mújol y el atún de ijada van bien acompañados de habas crudas o tiernas y almendras fritas. En el Municipio de San Javier encontramos interesantes propuestas gastronómicas como el cocido de pelotas, el guiso de albóndigas de bacalao, los michirones o la olla de cerdo.

El postre, infaltable en cualquier comida de la gastronomía ribereña, tiene como representante al Pastel de Cierva de delicioso sabor entre salado y dulce. Entre otros postres encontramos el Tocino de Cielo y frutas como la sandía, el melocotón y el melón. Y el broche de oro será disfrutar de un café asiático, con leche condensada, coñac y canela.

En el Valle de San Miguel encontramos la Cueva de Campanet, descubierta en el año de 1945 cuando se realizaban prospecciones en busca de agua en los terrenos de Son Apatx y específicamente cuando de forma casual se ensancho un orificio pequeño del que salía una corriente de agua, fue al año siguiente que se realizaron las obras de acondicionamiento de esta caverna, obras que duraron hasta 1948 y que sirvieron también para encontrar gran cantidad de fósiles de Myotragus balearicus, un mamífero prehistórico.

Posee salas y galerías donde se pueden encontrar gran variedad de fenómenos geológicos propios de las rocas calcáreas, depósitos carbonatados que adornan las salas, la impactante ornamentación cristalina de estalagmitas, y estalactitas y las cavernas que han sido formadas por la acción erosiva de las aguas subterráneas. En los gours que se encuentran en algunos sectores de la cueva hallamos diferentes especies de crustáceos acuáticos.

La Cueva de Campanet cuenta con una buena iluminación que permite disfrutar de los matices naturales de las cristalizaciones que aquí se encuentran, el recorrido de los más de 300 metros de salas se hace en compañía de guías bien preparados. La visita se puede hacer durante todo el año, podrás disfrutar de una espectacular vista del Valle de San Miguel desde las terrazas exteriores, podrás también disfrutar de un delicioso refrigerio en el bar o si deseas ir al área de pic-nic o comprar algún souvenir en la tienda de recuerdos.

Cada 3 de febrero se celebra la Romería de San Blas en Santiago de la Ribera que se ubica a las orillas del Mar Menor. Esta celebración remonta sus orígenes al siglo XVI, tiempo en el cual los Monjes Trinitarios inculcaron en los pobladores la devoción a San Blas naciendo así estas fiestas en la localidad de Santiago de la Ribera en el municipio de San Javier - Murcia.

Desde muy temprano se alistan los puestos festeros para que a las diez de la mañana repiquen las campanas de la Iglesia Parroquial anunciando que la imagen de San Blas inicia su romería hacia su ermita, los pobladores y visitantes acompañan la imagen en su recorrido y muchos de ellos llevan puesto el típico traje huertano.

Ya en la ermita de San Blas se lleva a cabo la Misa Huertana que es amenizada por la Rondalla y el Coro de Santiago Apóstol, esta ceremonia se llena de alegría y colorido con las ofrendas de flores y frutos. Al finalizar la misa, la sombra de los árboles brindan el lugar perfecto para que los asistentes degusten los productos de la tierra y se alisten a disfrutar de la jornada festiva, del Concurso de Paellas y adquieran su imagen de barro de San Blas en el mercadillo de figuras. Esta fiesta fue declarada de Interés Turístico Regional en el 2004. Ven y disfruta de esta muestra de folklore, gastronomía y tradiciones murcianas.