La gastronomía que ofrece la Comunidad Valenciana se caracteriza por el buen gusto, los deliciosos sabores tradicionales así como la innovación culinaria, formada por una gran cantidad de recetas de platos deliciosos y saludables donde los principales ingredientes son sin duda los productos del mar y los de la huerta que poseen una calidad excepcional entre los que encontramos la alcachofa de Benicarló, los nísperos de Callosa d´En Sarriá y las naranjas valencianas sin olvidar a la estrella de sus platos, el arroz, que es elaborado de distintas formas como arroz a la banda, arroz negro, arroz en costra, arroz caldoso o arroz con verduras.

Entre los platos más tradicionales encontramos la paella y los arroces, exquisitos guisos y ollas populares un sin fin de sabores ofrecidos en los diferentes pueblos desde Costa Blanca hasta Castellón Costa Azahar sin olvidar hacer una parada en Benidorm y Valencia Terra i Mar.

Los pescados y mariscos son preparados de una forma muy sencilla ya sea a la plancha, al horno, a la brasa, en frituras o en guisos. Los dulces también están a la orden del día, entre ellos tenemos el arnadí, los buñuelos y huesos postre típico de la Semana Santa, los orelletes, natillas , leche merengada y el turrón de Xixona y Alicante.

La Comunidad Valenciana también te invita a disfrutar de los deliciosos vinos blancos, tintos y dulces de la tierra con Denominación de Origen Alicante, Utiel-Requena y Valencia.

Una de las pruebas de mayor espectacularidad de las que se llevan a cabo durante el invierno se llevará a cabo nuevamente en Candanchú.

La Cronoescalada nocturna de Candanchú nuevamente reunirá a los amantes del esqui-alpinismo este sábado 2 de enero a las 7 de la tarde, la prueba se iniciará en las inmediaciones del telesilla Tobazo I y seguirá por el circuito habitual en las laderas del Tobazo.

El evento esta organizado por Candanchú y el club de Montaña de la Guardía Civil.

La Cueva de Adsubia conocida también como la Cueva de Canalobres se encuentra ubicada en el paraje Tossal del Llop en las inmediaciones de la población de Adsubia en la comarca de la Marina Alta en la provincia de Alicante.

Esta cueva tiene un recorrido de unos 80 metros y aproximadamente 15 metros de profundidad, el suelo se encuentra cubierto de bloques y estalagmitas y en sus techos se pueden apreciar una gran cantidad de formaciones.

Al iniciar el recorrido a través de un pequeño corredor se llega a una sala de 600 metros cuadrados que presenta una pendiente escalonada hasta el fondo de la cavidad, se pueden observar la gran cantidad de espeleotemas que cubren esta sala desde la plataforma de madera construida con este fin. Al bajar los escalones y antes de llegar a la plataforma final vemos un recorrido alternativo que también es escalonado y va subiendo por el costado de la sala hasta llegar a otro mirador en zona central.

La estación de esquí de Candanchú se encuentra ubicada en pleno corazón del Pirineo Aragonés junto al río Aragón y a un kilómetro del Puerto del Somport en el término municipal de Aísa. Tomando la N-330 se encuentra a 28 kilómetros de Jaca y a 111 kilómetros de Huesca.

La estación de esquí de Candanchú es una de las más antiguas de toda España, fue inaugurada el año 1928 y fue la primera en dictar los cursillos de esquí. En ella encontramos una gran variedad de pistas de todos los niveles y una red muy completa de remontes mecánicos para el acceso a las diferentes pistas.

La estación de esquí de Candanchú posee un total de 44 pistas: 10 verdes, 12 azules, 17 rojas y 5 negras, a las que se acceden por los 27 remontes con una capacidad de 26 100 personas por hora. Ofrece todos los servicios entre ellos enfermería, escuela de esquí, alquiler de material, guardería, cafetería, aseos, oficinas de información, equipos de socorro, bares, refugios entre otros.

Para la temporada 2009-2010 las estaciones de Astún y Candanchú han suscrito un acuerdo comercial por el cual ofrecen a sus visitantes abonos de libre circulación entre las dos estaciones.

La Lonja de Palma de Mallorca es un edificio civil conocido también como Sa Llojta su construcción se inició entre los años 1420 - 1452 por Guillem Sagrera y es considerado uno de los edificios más bellos de la isla, esta construcción fue la sede del Colegio de Mercaderes y es una de las obras maestras de la arquitectura gótica en Mallorca.

Se trata de una construcción de planta rectangular cuyo interior esta compuesto de una sola bóveda de crucería que es soportada por 6 columnas helicoidales y definen tres naves de la misma altura en el sentido de la entrada y 4 tramos transversales manifestándose en las fachadas laterales cuatro lienzos cuyos límites están coronados por pequeños torreones de forma octogonal, las fachadas de acceso se encuentran divididas en tres lienzos.

La Lonja de Palma de Mallorca se encuentra separada del Consulado del Mar por un jardín y en cada una de sus fachadas laterales se pueden apreciar dos amplios ventanales, en la parte superior del edificio encontramos una galería de ventanas conopiales y en las esquinas cuatro torres de forma semioctogonal. Posee dos portales: el de poniente y el portal principal.

En la actualidad la Lonja de Palma de Mallorca es utilizada como sala de exposiciones.

Una actividad muy esperada por los pequeños de la casa es sin duda la llegada de los Reyes Magos y toda la magia que viene involucrada en esta visita. El 5 de enero los tres Reyes Magos Melchor, Gaspar y Baltasar llegan llenos de presentes para premiar a los niños que se portaron bien durante todo el año, ellos recorren las calles de pueblos y ciudades de España en lo que se conoce como la Cabalgata, van acompañados de sus pajes reales quienes reparten dulces y golosinas en el camino.

Entre las diferentes Cabalgatas que se realizan una que es muy conocida es la que se celebra en Alcoy en Alicante y es una de las más antiguas en toda España. El embajador real anuncia la llegada de los Reyes Magos, los niños depositan sus cartas en unos buzones cargados por unas burritas y que son tiradas por los pajes reales, por la noche los Reyes Magos leen las cartas y se alistan para llevar los regalos al día siguiente, recorren las calles de Alcoy y son los pajes quienes suben a las casas con la ayuda de grandes escaleras y portando los regalos que repartirán.

La música no podía faltar, la cabalgata va acompañada de melodías musicales que son interpretadas por las tres bandas de la localidad. Al llegar los Reyes Magos a la Plaza descienden de sus camellos y se dirigen al Nacimiento para adorar al niño Jesús y entregar sus ofrendas de oro, incienso y mirra.

El día de San Esteban, el 26 de diciembre, se recuerda la toma de la ciudad de Almería por parte de los Reyes Católicos, hecho que tuvo lugar en el año de 1489.

Es por este motivo que el día 26 por la mañana el ayuntamiento de la ciudad lleva a cabo un acto cívico religioso, donde el Pendón que fue dejado por los Reyes Católicos en la ciudad es el centro de las actividades.

El estandarte - Pendón es llevado por el centro de la ciudad hacia la Catedral donde se celebrará una misa en honor a este suceso. El concejal más joven del ayuntamiento es el encargado de llevar el Pendón que posteriormente es colocado en el balcón del ayuntamiento donde se quedará hasta que acabe el día, dicho acto es acompañado por fuegos artificiales.

Las Fiestas Navideñas en Galisteo en Cáceres se celebran de una manera muy especial gracias a la Cofradía del Niño Dios que mantiene viva una antigua tradición que data del primer tercio del siglo XVI y que celebra de una forma muy peculiar el nacimiento de Jesucristo. Los cofrades son 33 personas, este número hace referencia a la edad de cristo, no pueden ser cofrades los menores de edad ni los mayores de 40 años. Usan capas negras de paño y están comprometidos a realizar una serie de obligaciones y cumplir normas durante esta época navideña, ellos cumplen sus obligaciones con mucho entusiasmo y al pie de la letra y siempre acompañados por el pueblo.

En la Hermandad existen diferentes cargos como el Decano que es el hermano más antiguo, el Mayordomo que es un cargo que se rota anualmente quien ocupa este cargo está en la obligación de realizar todas las reuniones en su casa, así como la cena de Nochebuena y la comida de Navidad, entre otras obligaciones el Mayordomo debe además escoger el Auto Sacramental que se llevará a cabo ese año. Otro cargo es el de Muñidor que es el encargado de tocar el tambor para convocar a todos los hermanos a las reuniones, el Regla es el encargado de ensayar el auto y realiza el papel de escribano, el Carantolla es otro de los cargos, este con una máscara burlesca hace alegrar a los niños.

Las actividades se inician al llegar las nueve de la noche el Muñidor sale tocando el tambor para que todos los hermanos se reúnan en la casa del Mayordomo donde se encuentra un pesebre con el Niño Jesús a quien todos adoran y reverencian. Después de esta reunión se inician las Rajás al promediar las diez de la noche, los cofrades salen a dar vueltas al pueblo encabezados por el Mayordomo y entonando villancicos, al llegar a las casas de cada uno de los hermanos hacen una parada.

Ya el día de Navidad se lleva a cabo una solemne misa donde se adora al Niño Jesús para ello los cofrades formados en dos filas y perfectamente ataviados con sus capas y llevando una vela en la mano trasladan la imagen del Niño a la Parroquia. Después el Mayordomo ofrece una comida a todos los hermanos. El Carantolla hace su aparición en las calles para hacer asustar a los más pequeños y adultos ya que representa la matanza y persecución de los inocentes por parte del rey Herodes Los actos finalizarán con la representación del Auto Sacramental que se lleva a cabo a las tres de la tarde.