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Cuenca, es una provincia del centro de España perteneciente a la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha. Ocupa el 3.4% del territorio nacional con sus 17 141 km² de superficie. Tiene una población total de 217 716 habitantes conquenses (INE 2010). Está subdividida en 5 comarcas y comprende 238 municipios. Surcan su término ríos importantes como el Júcar, Cabriel y los afluentes del Guadiana. Embalsa en su territorio al Buendía, La Toba, Contreras y Alarcón. Sus principales actividades económicas son el turismo, la agricultura, la explotación forestal, la industria y el embotellamiento de agua mineral en Beteta y Huerta del Marquesado principalmente.

Los más importantes destinos turísticos de Cuenca son la ciudad propiamente dicha, Cuenca -Ciudad Patrimonio de la Humanidad- y sus casas colgadas sobre los acantilados. Destacan así mismo los monumentos de Villanueva de la Jara, las Hoces de Beteta y Tragavivos, el nacimiento del río Cuevo, el Parque Cinegético Experimental de El Hosquillo, los Callejones de Las Majadas, las Lagunas de Cañada del Hoyo, la Ciudad Encantada, Belmonte, Alarcón, el Castillo de Enguidanos, el Parque Arqueológico de Segóbriga, la ciudad romana de Valeria, de Ervávica, etc. La gastronomía de los pueblos de Cuenca están representadas por exquisitos platos como el gazpacho pastoril, el morteruelo, zarajos, ajo morado, ajoarriero, setas y champiñones, rescoldo de la sierra, garbanzadas con bacalao y espinacas, patatas al Ajovirón, los dulces alajú, torrijas, rosquillas de anís, papartas, churros y por supuesto los vinos y aguardientes de Ribatajada.

A continuación puede encontrar información detallada de los pueblos de la provincia de Cuenca.

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